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TU Berlin

Inhalt des Dokuments

Dipl.-Ing. Johannes Sacher

Lupe

Wissenschaftlicher Mitarbeiter

KWT-N 004

Tel. +49 30 314 75656

Fax +49 30 314 26915

 

 

Sprechstunde: nach Vereinbarung

 

 

Promotionsschwerpunkte:

Lupe

Modellierung und Simulation der Zweiphasenströmung in Absorptions- und Destillationskolonnen
  • CFD-Simulationen (OpenFoam) zur Charakterisierung der Gasströmung in strukturierten Packungen
  • CFD-Simulationen (OpenFoam) zur Filmströmung der Flüssigphase in strukturierten Packungen
  • Kombination von CFD-Modellen unterschiedlicher Auflösung zur effizienten Berechnung der Zweiphasenströmung in strukturierten Packungen
  • Experimentelle Validierung der CFD-Modelle durch Grundlagenversuche

Lupe

CellCASP - Cell Calibration for Structured Packings, DFG-Projekt (Zusammenarbeit mit Hannes Leuner)

  • Grundlagenuntersuchung der Filmströmung auf makro- und mikrostrukturierten Einzelblechen in einer Messzelle unter Minimierung von Randeffekten
  • Entwicklung von Auslegungsstrategien von Packungskolonnen auf Basis von Messzellenversuchen

Betreute Lehrveranstaltungen

  • Thermodynamik II

Auszeichnung

Lupe

Verleihung der Hutchison Medal 2014 auf dem IChemE Annual General Meeting für den Artikel „Dynamic modeling and simulation of an alembic pear wine distillation”.  London, Great Britain, 26.05.2015

Abschlussarbeiten

Aktuelle Master-/Bachelorarbeiten:

keine

 

 Abgeschlossene Master-/Bachelorarbeiten:

Sebastian Herrmann: "Übertragung der LIF-Technik zur Filmdickenmessungen auf makrostrukturierte Oberflächen durch Koordinatentransformationen", Bachelorarbeit, 05/2016

David Scharzer: "Dynamische Modellierung und Simulation eines Adsorbers", Bachelorarbeit, 10/2014

Isabelle Stegemann: "Entwicklung eines Adsorber-Index zur Auslegung der Trocknung feuchter Luft für den zyklischen Betrieb von Hydraulik-Agregaten", Masterarbeit, 07/2014

Veröffentlichungen & Vorträge

Veröffentlichungen

Dynamic modeling and simulation of an alembic pear wine distillation
Zitatschlüssel Sacher2013
Autor Johannes Sacher and Laura Garcia-Llobodanin and Francisco Lopez and Hugo Segura and Jose Ricardo Perez-Correa
Seiten 447–456
Jahr 2013
ISSN 0960-3085
DOI 10.1016/j.fbp.2013.04.001
Journal Food and Bioproducts Processing
Jahrgang 91
Nummer 4
Zusammenfassung Abstract In this research a phase equilibrium model to predict the recovery of several aroma compounds in spirits distilled in a traditional Charentais alembic has been developed. Due to the congenersâ?? quasi-infinite dilution, the properties of the mixture are assumed to be dependent on the ethanol mole fraction only. Thus, the system is treated as a quasi-binary mixture; the ethanol recovery, the dynamics of the condensation and the heat transfer processes are modeled independently of the congener's concentration. The model was calibrated with laboratory data obtained during the elaboration of pear distillates. The concentration of ethanol and 15 congeners in the distillate were measured with gas chromatography during the experiments. Fitting just two parameters, one for heating power and one for heat loss, was sufficient to reproduce the experimental ethanol recovery curves. This allowed an accurate prediction of most of the congener's recovery curves. The prediction of the concentration of five congeners, including acetaldehyde and methanol, are not significantly different from measured values. The prediction of the concentration of six congeners was biased but with relatively small errors (ranging between 8% and 25%). Significantly large prediction biases (more than 30%) were observed for ethyl hexanoate, ethyl decanoate and phenethyl alcohol.
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Vorträge

J. Sacher, M. Hapke, J.-U. Repke, M. Grünewald: "Entwicklung einer miniaturisierten Versuchsanordnung zur Analyse der Fluiddynamik in strukturierten Packungskolonnen", ProcessNet Jahrestreffen Fluidverfahrenstechnik, Garmisch-Parten-Kirchen, Germany, 03/2016

Zusatzinformationen / Extras

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